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Abbasso le polpette, evviva il foie gras!

Le polpette ci sommergeranno. Stanno dappertutto. Nei menu di tutti i ristoranti: ormai pure degli stellati, perché la polpetta fa tendenza. In tutti i locali che fanno da magnà, che siano trattorie, bistro, pizzerie e sedicenti streetfooderie, ecco che fa … Continua a leggere

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Sembrava cacio e pepe invece era foie gras!

Giorni fa ho avuto la dimostrazione che anche una trattoria nuda e cruda per niente curata negli arredi, può in certe circostanze essere una giusta cornice per una serata “romantica”. Certo non parliamo della serata a lume di candela-musica soft-fiumi … Continua a leggere

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